Connect with us

Hi, what are you looking for?

Строительство и ремонт

Цыплёнок табака

 
Цыплёнок табака

Сегодня в рубрике Дачные рецепты мы приготовим очень вкусное блюдо под названием цыплёнок табака. Это рецепт из грузинской кухни получил название от специальной сковородки тапак, в которой его готовят. К сковороде прилагается тяжёлая крышка, исполняющая роль пресса. Рецепт довольно простой, время приготовления чуть больше получаса. В итоге получается прекрасная ароматная еда, вполне подходящая для основного блюда за праздничным столом.

РЕЦЕПТ ЦЫПЛЁНКА ТАБАКА

Продукты, которые нам понадобятся:

тушка цыплёнка или небольшой курицы;

смесь перцев, приправа, соль;

чеснок;

подсолнечное масло.

 
Цыплёнок табака

Курицу разрезаем вдоль грудки и разламываем, распластав её на разделочной доске. Обернём тушку пищевой плёнкой, чтобы брызги не разлетались по кухне, и хорошенько отобьём молоточком.

 
Цыплёнок табака

Сейчас читают:


Выбираем материал кровли для крытой веранды


Как матрас может стать центральным элементом дизайна спальни


Гибкая черепица в вопросах и ответах


Теплоизоляция фасадов: как сберечь тепло и сэкономить?

Натрём курочку с двух сторон любимой приправой, солью и смесью перцев, придав ей остроту.

 
Цыплёнок табака

На разогретую сковороду нальём немного масла и положим цыплёнка табака, чтобы он полностью соприкасался с поверхностью. Накроем блюдо крышкой, диаметром чуть меньше сковородки, чтобы она придавила курицу, и положим сверху груз. Мы, например, используем обычную гантель.

 
Цыплёнок табака

Обжарим птицу с двух сторон до хрустящей корочки минут по 15-20, всё зависит от размера тушки. За пару минут до готовности снимем крышку и натрём цыплёнка табака размятым чесноком. Не нужно делать этого перед жаркой, так как чеснок попросту сгорит.

 
Цыплёнок табака

Дождавшись, когда по кухне разольётся тонкий чесночный аромат, курицу можно подавать к столу. Перед этим можно приготовить соус, отлично подходящий к этому рецепту. Раздавим в чесночнице пару зубчиков чеснока и зальём их горячим куриным жиром со сковороды. Соус готов.

 
Цыплёнок табака

Порежем цыплёнка табака порционно и польём соусом. Подадим к этому блюду сухое красное вино. Приятного аппетита.

 
Цыплёнок табака

Источник

You May Also Like

Архитектура и дизайн

Минималистичный интерьер с теплой гостеприимной атмосферой Интерьер квартиры в городе Сан-Паулу, Бразилия, выполнен в 2023 году по проекту ARCHITECTS OFFICE. Жилье принадлежит семье, состоящей...

Новости

Архитектура и дизайн

Терраса – это универсальная и практичная часть дома, которая при правильном обустройстве может превратиться в очень красивую и уютную зону для отдыха. Оглавление: Основные...

Архитектура и дизайн

Среди всех современных стилей в интерьере особо отличается стиль лофт: индустриальный стиль, главным девизом которого является минимум перегородок в комнате и максимум пространства для...